|
|
Gehaktspiesjes Met Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer, geschild -
500 gram rundergehakt -
4 teentjes knoflook, gesnipperd -
6 eetlepels paneermeel -
1 scharrelei, losgeklopt -
3 theelepels gemalen komijn djinten -
versgemalen peper en zout -
3 eetlepels olijfolie traditioneel -
1 dl Mona Yomild drink, naturel -
1 dl magere kwark -
2 eetlepels fijngehakt munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schraap de zaadjes uit de gehalveerde komkommer en rasp het vruchtvlees grof. Laat de komkommer in een zeef ? 15 min. uitlekken.
Meng het gehakt met de helft van de knoflook, het paneermeel, het ei, de helft van de komijn en peper en zout naar smaak. Vorm er langwerpige
worstjes van en prik de worstjes aan satestokjes.
Bak de spiesjes in de hete olie rondom bruin en gaar.
Schep de rest van de knoflook en de komijn, de Yomild, de kwark, de munt en peper en zout naar smaak door de uitgelekte komkommer. Serveer de spiesjes met de tzatziki.
|
|
|